近千家采购商“看展选菜” 共谋预制菜产业高质量发展

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新华网广州3月9日电（陈雪莹）近日，以“中国预制·飨宴全球”为主题的首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在广东佛山举行。大会吸引了超过800家预制菜产业链企业参会参展，近千家预制菜采购商“看展选菜”，共谋预制菜产业高质量发展。

大会主题展馆。新华网 伍嘉炜 摄

大会组委会发布的《2022年中国预制菜产业发展白皮书》(以下简称《白皮书》)显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%。广东作为中国预制菜产业的策源地，正着力打造一批百亿元级的预制菜产业强县、十亿元级的预制菜生产强镇和预制菜原材料供应亿元村。

大会上，世界中餐名厨交流协会、广东进出口商会等13家单位联合发起成立“广东预制菜出海产业联盟”。该联盟旨在搭建集产、学、研、销为一体的预制菜出口产品展示及交易新平台，推动更多预制菜企业开拓海外市场。

走进“预制生活 飘香全球”预制菜烹饪交流研讨现场，多国大厨同台竞技，多款广东特色美食亮相。广州酒家带来速冻“广府大盆菜”“原盅广府靓汤”等速冻熟制菜肴和自热米饭系列；广东品珍鲜活科技有限公司推出江湖菜、养生菜、一人食等系列菜品；恒兴集团带来免浆黑鱼片、一夜埕金鲳鱼、金汤酸菜鱼等产品；广东格兰仕集团有限公司展示预制菜微波炉、微蒸烤一体机等产品。